糖醋排骨的做法和步骤，糖醋排骨的做法步骤图家常

本篇文章给大家谈谈糖醋排骨的做法和步骤，以及糖醋排骨的做法步骤图家常对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

排骨酸甜做法?

1、把排骨洗干净待用，其他配料切好放好待用，将豌豆焯熟待用。排骨放水中浸泡，然后冲洗干净沥干。加入一小勺盐，加入一小勺白酒，拌匀腌制15分钟。加入一大勺干淀粉拌匀。锅中油烧热将排骨下锅炸炸至排骨金黄熟透即可捞出沥干油。3-4勺番茄酱、1小勺盐、1大勺醋、3勺白糖加2小勺水拌匀做成酸甜汁。

2、第一步：把排骨剁成小块，用清水浸泡后反复清洗干净。锅中加入冷水，把排骨冷水下锅，再加入姜片、葱段、料酒去腥，大火烧开后打去浮沫。继续煮2分钟，然后把排骨捞出来放入碗中备用。 第二步：把排骨放入锅中加入足量清水，再加入料酒、盐、鸡精调味，用勺子搅拌均匀后开大火烧开。

3、今天和大家分享一道非常常见的家常菜“糖醋排骨”的做法，肉质软烂，轻松脱骨，酸甜可口，味道很棒，有喜欢的赶紧学一下，推荐大家查阅！ 准备食材 准备两斤猪肋排，生姜一块切成片，大葱一段切成马蹄片，和排骨放在一起。

4、酸甜排骨其实做法和糖醋排骨是一样的，只不过糖醋排骨制作用的醋是普通的米醋，而制作酸甜排骨的醋，需要用到白醋，所以酸甜排骨看上去，颜色更白亮些，糖醋排骨看上去颜色更红润。 【主配料】：排骨500克、淀粉50克，菠萝去皮1个切块、西红柿1个切块，洋葱1个切块。

5、生活中的蒋老师 2023-12-08 · TA获得超过420个赞 关注 糖醋排骨做法简单，按照12345比例轻松做出美味佳肴。具体做法：准备食材，将排骨焯水后煎至两面金黄，加入调料和水炖煮至汤汁浓稠即可。

6、将排骨洗净，用开水焯水去血沫和杂质。 将焯水后的排骨放入锅中，加入适量的清水、生姜和葱，大火煮沸后转小火慢慢炖煮。 炖煮至排骨七八成熟时，加入适量的糖、醋、料酒和生抽，翻炒均匀。 炒至排骨表面呈现出金黄色泽，撒上适量的白芝麻即可出锅。

男朋友爱吃的酸酸甜甜的糖醋菜。

1、鱼香肉丝 川菜经典，酸甜微辣（鱼香汁含醋和糖）。糖醋排骨 排骨炖至软烂，裹上浓稠糖醋汁。醋溜白菜 白菜脆嫩，醋香酸甜，清爽解腻。水果入菜柠檬鸡 鸡肉配柠檬汁，酸甜清新。芒果酸甜虾 鲜虾与芒果同炒，热带风味十足。话梅小排 排骨用话梅炖煮，酸甜中带果香。

2、糖醋小排是一道酸酸甜甜、色香味俱全的佳肴，做法如下：食材准备 排骨：500克，肋排为佳，肉质鲜嫩。冰糖：50克，用于炒糖色，增添色泽与甜味。油：20毫升，烹饪用油。姜片：10克，去腥增香。醋：50毫升，赋予菜品酸味。料酒：30毫升，去腥提鲜。生抽：25毫升，调味增色。老抽：25毫升，加深颜色。

3、糖醋土豆丝是一道酸甜交织、酥脆爽口的家常菜肴，制作过程简单且风味独特，适合作为开胃小菜。以下是其详细制作方法：食材准备主料：新鲜土豆2个（中等大小）。辅料：小葱1棵、大蒜3瓣、红椒半个（用于配色，可选）。调料：白糖1大勺、米醋2大勺、生抽1小勺、盐适量、食用油适量。

4、酸甜的菜式受欢迎：这类酸酸甜甜的菜式非常受欢迎，尤其受到年轻人的喜爱。它们不仅口感独特，而且有一定的营养价值，如糖醋排骨中的排骨富含蛋白质，糖醋鱼中的鱼肉富含优质蛋白质和维生素。同时，适量的醋和糖的组合也有助于提升食欲，促进消化。

5、糖醋排骨是一道经典的中式菜肴，以其酸酸甜甜的口感和嫩滑的肉质深受喜爱。

糖醋排骨的做法和味道?

糖醋排骨外面是糖醋糖醋排骨的做法和步骤的味道，而里面是咸香味，就连骨头里的都是满满的汁，肉质特别的酥烂。做出来的糖醋排骨它的颜色呈糖稀色，不浓不淡，就用糖醋汁和拌米饭也是一样好吃糖醋排骨的做法和步骤！ 糖醋排骨食材：猪排骨500g、料酒1勺、葱5根、姜1块、蒜2瓣、芝麻5g、酱油1勺、醋1勺、 冰糖15颗。

排骨冷水放入锅中，加入两勺食盐入底味，倒入适量的料酒去腥，水烧开以后，打去锅中的血沫，大约煮3分钟，再把排骨单独捡出来备用。 把排骨炸一下 锅内烧油，油温五成热时，把排骨放入锅中，保持小火炸三到四分钟，排骨露出骨头，呈金黄色时倒出来控油。

做法： 将排骨焯水，或者将排骨放入水中浸泡半小时，清除排骨中的杂质和血水。 调制糖醋汁：一勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，三勺香醋，一小勺白糖，三勺清水，搅拌均匀。 起锅烧油放老冰糖，小火炒出糖色后放入清洗好的排骨（注意火候，不要炒焦了，不然排骨的味道会发苦）。 将排骨翻炒两三分钟后下入葱姜蒜。

准备食材： 排骨：适量，选择新鲜带肉的排骨口感更佳。 油：适量，用于炒糖色和烹饪排骨。 白糖：适量，用于炒制糖色。 醋：适量，调出糖醋风味。 葱姜蒜：适量，洗净切好，用于去腥增香。 料酒：适量，去腥提味。

制作糖醋排骨的步骤如下： 准备食材 排骨：适量，根据用餐人数调整。 油：适量。 白糖：适量，用于炒糖色。 醋：适量，调节酸味。 葱姜蒜：适量，切片切段备用。 料酒：适量，去腥增香。 处理排骨 将排骨放在清水里泡去血水，冲洗干净，多换几遍水以确保血水处理干净。

糖醋排骨怎么做

1、【糖醋排骨】 食材：500g排骨，5片生姜，50g老冰糖，10g料酒，10g蚝油，20g生抽，10g老抽，30g陈醋，热水，葱花，熟白芝麻； 做法： 500g排骨冷水下锅煮开关火，热水冲洗干净，锅也洗干净。

2、准备食材 准备两斤猪肋排，生姜一块切成片，大葱一段切成马蹄片，和排骨放在一起。 下面开始准备辅料 准备大葱一段，切成片，准备生姜一块，同样切成片，再放入几片香叶，一块良姜备用，准备番茄两个，打上十字花刀，放入锅中烫一下，经常给番茄翻面让它均匀受热。

3、主料：排骨600克，冰糖600克。辅料：食盐4克，料酒1勺，生抽2勺，香醋3勺，八角适量，花椒适量，熟白芝麻适量。把排骨倒入凉水锅中，加入料酒、葱段、姜片进行焯水，水开以后撇去表层的浮沫，大概焯三分钟左右捞出。倒油，倒入冰糖，小火慢炒，熬制成琥珀色即可。

大厨糖醋排骨步骤

核心比例口诀1斤排骨对应调料比例为：1勺料酒、2勺生抽、3勺白醋、4勺冰糖（平平一勺，非满勺）。若使用1公斤排骨，调料量需翻倍。

大厨教你糖醋排骨的做法步骤：准备食材和调料：排骨、醋、糖、生抽、料酒、蒜末、姜末、盐等。腌制排骨：先将排骨洗净，用料酒、姜末、盐腌制20分钟，这样排骨更入味。炒制糖醋汁：热锅冷油，加入蒜末炒香，然后放入适量的糖炒至融化，再加入醋、生抽调成糖醋汁。

准备排骨：小排焯水后，捞出洗净，去除血水和杂质。锅内加入料酒、葱、姜和大料，放入排骨再煮15分钟，进一步去腥增香。腌制排骨：捞出煮好的排骨，用生抽、老抽和一部分香醋（按比例中的量）腌制20分钟。

炒制糖醋汁锅中留少许底油，加冰糖小火炒至融化，呈琥珀色时迅速倒入醋（川菜常用保宁醋）、酱油、少量清水，熬煮至浓稠冒泡。收汁入味将炸好的排骨倒入糖醋汁中，快速翻炒均匀，使每块排骨裹满酱汁。传统做法强调“收汁要干”，以酱汁完全附着、油亮不流淌为标准。

食材准备：排骨、食盐、料酒、白糖、陈醋、冰糖、大蒜、生姜、大葱、八角。清洗排骨：提前将排骨清洗干净，避免焯水导致肉质变柴、鲜味和营养流失。调制糖醋料汁：碗中加入少许食盐、一勺料酒、2勺白糖、3勺陈醋（比例3：2），搅拌均匀备用。

好了，下面费话不多说，今天就给大家分享糖醋排骨的步骤，各位小伙伴随我一同看下去吧。 首先第一步准备排骨三根，剁成块状（约有五公分左右长度），再准备糖二十克、香醋二十克（糖和醋的比例是1：1，有时候可能醋还会不够，可以适量加入）、鸡精味精各一调根、番茄沙司少许备用。

糖醋排骨的做法和步骤的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于糖醋排骨的做法步骤图家常、糖醋排骨的做法和步骤的信息别忘了收藏和关注本站。