清蒸多宝鱼的家常做法简单做法，清蒸多宝鱼的家常做法

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五星级大厨教你多宝鱼的家常做法

蒸制过程蒸锅加水大火烧开，放入腌制好的多宝鱼，保持大火蒸10分钟（根据鱼大小调整，1斤左右鱼蒸8-10分钟）。蒸好后倒掉盘中多余汁水。调制酱汁热锅凉油，放入葱白、姜蒜末爆香，转小火加入生抽、蒸鱼豉油、糖、料酒，快速翻炒至糖融化、酱汁浓稠。淋汁装盘将炒好的酱汁均匀淋在鱼身上，撒上葱绿末点缀即可。

清蒸多宝鱼做法如下：食材准备多宝鱼 1条老姜 1块（去皮切片）嫩姜 1块（切丝）小葱 4棵（葱白切段，葱叶切细或小段）香菜 1棵（切小段）芹菜梗 1棵（切细）盐、酱油、胡椒粉适量食用油 6汤勺处理食材购买时让卖家清理鱼内脏和鱼鳃，回家后冲洗干净，表面可切花刀（便于入味）。

食材准备主料：多宝鱼1条（建议选择新鲜活鱼，肉质更嫩）。辅料：老姜1块（去皮切片，用于去腥增香）。嫩姜1块（切丝，最后提味用）。小葱4棵（葱白切段，葱叶切细或小段）。香菜1棵（切小段，装饰增香）。芹菜梗1棵（切细，增加清香层次）。调料：盐少许、酱油适量、食用油6汤勺、胡椒粉少许。

1、清蒸是多宝鱼最美味清蒸多宝鱼的家常做法的做法。将鱼清洗腌制后清蒸多宝鱼的家常做法，放上葱姜丝，淋上香油生抽，撒上白糖盐，蒸10-15分钟即可享用。清蒸能保留原汁原味，口感鲜嫩。

2、多宝鱼营养丰富，肉质细嫩。清蒸多宝鱼做法如下清蒸多宝鱼的家常做法：处理干净多宝鱼，去鳞去内脏，腌制20分钟。锅中清水加料酒、姜片烧开，放入多宝鱼蒸7分钟。另起锅炒香葱姜蒜，加入生抽、老抽、蚝油、白糖翻炒出香味，倒入盘中，再撒上葱丝。这样做出来的多宝鱼鲜嫩可口。

3、制作葱姜水清蒸多宝鱼的家常做法：碗里加入1勺料酒和少许清水，放入葱姜丝浸泡15分钟。腌制鱼身：将多宝鱼清理干净，去除内脏和鱼鳃。在鱼鳃和鱼腹内放入葱姜丝，均匀淋上葱姜水，腌制20分钟。调整腌制状态：腌制完成后，去除鱼身上的葱姜丝，倒掉盘中多余的腌渍水，重新在鱼身表面铺上新鲜葱姜丝。

4、清蒸多宝鱼这样做：多宝鱼洗净，在腹部划3刀以便入味，放入盐半勺、料酒1勺腌制10分钟。姜切片，小米椒切圈，葱白切段，葱叶切丝。在盘底和鱼身上铺上姜片和葱段。放入蒸锅中蒸制8分钟，端出后倒掉盘中的水，夹出姜片和葱段，放上切好的辣椒圈、葱丝。

美味可口清蒸多宝鱼的家常做法的清蒸多宝鱼家常做法如下：食材准备多宝鱼1条、料酒适量、良姜（或普通姜）适量、大葱适量、红辣椒适量、生抽适量、白糖适量、盐适量。处理多宝鱼将多宝鱼去除内脏清蒸多宝鱼的家常做法，洗净后沥干水分，盛盘备用。腌制在鱼身两面均匀撒盐，倒入适量料酒，腌制15分钟。

将多宝鱼宰杀、去鳞、去内脏，洗净晾干备用；将姜切成片，葱切段，放入碗中，加入少许酱油、料酒和盐搅拌均匀；将鱼放入蒸盘中，将调料均匀地涂抹于鱼的表面；大火蒸10-15分钟，或直到鱼熟热为止；将蒸好的鱼从盘中取出，将余下的姜片和葱段铺在鱼上，淋上少许热油即可。

清蒸多宝鱼的做法如下：食材准备与腌制：将多宝鱼洗净，在鱼身两面均匀撒上盐，腌制15分钟。此步骤可帮助鱼入味并去除部分腥味。辅料处理：将姜、葱切成细丝，小米椒切成小段备用。姜丝和葱丝既能去腥增香，又能提升菜品的美观度。蒸制前处理：将腌制好的多宝鱼放在盘中，在鱼身上铺上姜丝和葱丝。

待水热后，将多宝鱼放入蒸锅中，蒸8分钟。蒸好后，将多宝鱼取出，倒掉蒸出来的汤汁，并去掉之前的葱姜丝，以减少腥味。装饰与调味：将浸泡好的葱丝均匀地洒在蒸好的多宝鱼身上。如果喜欢吃辣，可以撒一些辣椒丝作为点缀。锅中热油，待油热后趁热浇在葱丝上，以激发出葱丝的香味。

制作方法：清蒸多宝鱼的制作方法相对简单，需要将多宝鱼宰杀、去鳞、去内脏，洗净晾干备用。接着将姜切片，葱切段，加入酱油、料酒和盐搅拌均匀后涂抹于鱼表面。然后将鱼放入蒸盘中，大火蒸1015分钟，直至鱼熟透。最后取出蒸好的鱼，铺上余下的姜片和葱段，淋上少许热油即可。

第一步提前准备一条一斤半上下的多宝鱼，一块姜片，一根小葱。（多宝鱼最好是从后进刀破膛，所以请商家帮助杀比较合适）第二步在鱼身上涂上一些食用盐，随后将鱼身上下都搓一搓，能除去鱼片表面的粘液。用清水将鱼冲干净，用刀子将鱼皮刮一刮，除掉鱼肉表面的一些硬状小鱼鳞。

1、清蒸多宝鱼是一道以多宝鱼为主料，搭配生姜、葱花等调料清蒸而成的家常菜，肉质鲜美且做法简单。以下是具体介绍：食材准备主要食材：多宝鱼1条（身体扁平、略成菱形，褐色中隐约可见黑色和棕色花纹，没有小刺，肉质鲜美，细腻滑爽、富有弹性）。调料：生姜2片、葱花适量、盐适量、酱油适量、色拉油适量。

2、准备食材多宝鱼：1条（建议选择中等大小）生姜、香葱：各适量蚝油、料酒、白糖：各适量小红椒：3个（装饰用，辣度可调）盐、油、生粉：各适量处理食材清洗鱼体：将多宝鱼处理干净，重点清洗鱼肚和鱼头内的血污，避免腥味。腌制入味：在鱼身涂抹适量盐和蚝油。

3、清蒸多宝鱼是一道营养美味的家常菜，做法如下：食材准备多宝鱼 1条姜 1块小葱 2根红辣椒 2个生抽 1勺油适量方法步骤处理鱼身：刮去多宝鱼鱼身的黏液并冲洗干净，在鱼背和鱼肚处划几刀，方便后续入味，同时将鱼肚内部也刮干净。

4、红烧多宝鱼红烧多宝鱼是一道色香味俱全的家常菜。先将多宝鱼处理干净，用盐、料酒腌制10分钟。热锅冷油，将鱼两面煎至金黄色，捞出备用。

5、清蒸多宝鱼这样做：多宝鱼洗净，在腹部划3刀以便入味，放入盐半勺、料酒1勺腌制10分钟。姜切片，小米椒切圈，葱白切段，葱叶切丝。在盘底和鱼身上铺上姜片和葱段。放入蒸锅中蒸制8分钟，端出后倒掉盘中的水，夹出姜片和葱段，放上切好的辣椒圈、葱丝。

6、清蒸多宝鱼是一道非常经典的家常菜，做法简单，保留了鱼的原汁原味，营养丰富。

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