电饭锅蒸蛋糕怎么做，电饭锅蒸蛋糕怎么做的蓬松好吃呢

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自己做电饭锅版蒸蛋糕

1、电饭锅预热与蒸制 电饭锅提前开启保温功能预热，内胆刷一层薄油（仅底部，避免蛋糕爬高时粘连）。倒入蛋糕糊，轻震两下排出气泡，放入电饭锅中，按下“蛋糕”键（若无此功能，可用普通煮饭模式）。在电饭锅排气孔上盖一条湿毛巾，防止水分流失。脱模与享用 时间到后，立即取出内胆轻震两下，倒扣蛋糕至冷却后脱模，切块即可食用。

2、准备电饭锅在电饭锅的底部铺上一层锡箔纸，这样可以防止蛋糕在蒸制过程中粘锅，同时也便于取出蛋糕。蒸制蛋糕将混合好的蛋糕液倒入电饭锅中，在蛋糕液表面撒上枸杞作为装饰。然后盖上电饭锅的锅盖，用一块干净的帕子密封住锅盖的通气口，防止蒸汽外泄。按下电饭锅的加热键，加热约半小时。

3、色拉油、砂糖、低筋粉。把低筋粉过筛。鸡蛋磕到干净无水的盘中，搅匀。放入沙糖，用打蛋器快速搅打5分钟，打至蛋糊5倍大。倒入过筛的低粉。快速拌匀。再倒入色拉油拌匀。倒入电饭锅中，震两下将气泡震出来。撒上黑芝麻。通上电源，按一下煮饭键（大约40分钟）。

4、做蛋糕糊 电饭锅开始预热备用。把打发好的一半蛋清分两次加入蛋黄糊里，最后把全部蛋黄糊倒入剩下的蛋清里。使用翻拌手法（不要用尖锐的东西翻拌，像炒菜的手法一样翻拌，不要打圈或者胡乱搅拌），直至蛋糕糊均匀。蒸蛋糕 将蛋糕糊倒入加热好的电饭锅里。震一下电饭锅，把气泡震出去。

5、用电饭锅做蒸蛋糕的方法如下：食材准备鸡蛋 4个牛奶 50g玉米油 50g低筋面粉 90g白糖 75g 制作步骤准备食材：先把材料都称量好，避免后续手忙脚乱。处理蛋黄：将蛋黄、蛋清分离，在蛋黄中加入15g糖、50g牛奶、适量玉米油。蛋糕中使用的油，只要味道不重、颜色清淡即可，如色拉油、玉米油、大豆油等。

电饭锅蒸蛋糕最简单3步

1、将60克白糖分三次加入蛋清中电饭锅蒸蛋糕怎么做，用电动打蛋器打发至硬性发泡（提起打蛋器有直立尖角）。混合蛋白与蛋黄糊 取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，再将混合物倒回剩余蛋白霜中，继续翻拌至颜色一致。电饭锅预热与蒸制 电饭锅提前开启保温功能预热，内胆刷一层薄油（仅底部，避免蛋糕爬高时粘连）。

2、电饭锅蒸蛋糕最简单电饭锅蒸蛋糕怎么做的3步方法如下： 准备材料 鸡蛋3个 白糖50克 低筋面粉60克 牛奶30毫升 植物油20克（或玉米油） 混合面糊 将鸡蛋蛋黄和蛋清分离。蛋黄中加入牛奶、植物油，筛入低筋面粉，搅拌成细腻面糊。蛋清分3次加糖，用筷子或打蛋器打发至能拉出小尖角（硬性发泡）。

3、电饭锅蒸蛋糕最简单3步方法如下： 准备完备的材料 需要鸡蛋2个、低筋面粉80克、白砂糖40克、纯牛奶60毫升、植物油40毫升、泡打粉1/2茶匙以及少许香草精。 混合食材 将低筋面粉和泡打粉混合过筛，备用。 鸡蛋打入容器中，加入白砂糖，用电动打蛋器打至发白、体积变大，蛋白和蛋黄充分混合。

4、取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，用刮刀从底部向上翻拌（类似炒菜动作），避免画圈搅拌导致消泡。剩余蛋白霜分两次加入，每次翻拌均匀后再加下一次。最终面糊应蓬松且无明显蛋白块，体积约为原始蛋黄糊的2倍。电饭锅处理 内胆底部刷一层薄油（玉米油或黄油），防止蛋糕粘底。

5、使用电饭锅蒸蛋糕的常用方法如下：食材准备 低筋面粉 400g牛奶 400ml淀粉 100g鸡蛋 2个黄油 10g泡打粉 10g奶油（用量自定，用于装饰）白砂糖（用量自定，根据口味调整）可选添加：芝麻、核桃、百合等（根据个人喜好）制作步骤 搅拌鸡蛋将鸡蛋搅拌均匀，无需打发。

6、家庭自制电饭锅蒸蛋糕的步骤如下：准备食材 普通面粉 100克玉米/土豆淀粉 20-30克食用油 满杯纯牛奶 半瓶白糖 三把白醋 2-3滴鸡蛋 5个制作步骤 制作蛋黄糊 将面粉、玉米/土豆淀粉、鸡蛋黄、牛奶和一把白糖混合搅拌，直至无颗粒且完全细腻。打发蛋白 分离蛋清，滴入2-3滴白醋去腥。

教你做电饭煲蒸蛋糕

电饭煲蒸蛋糕的做法如下：食材准备蛋糕粉 110克泡打粉 4克玉米油 100克纯牛奶 100克鸡蛋 200克枸杞 20克白糖 1克盐 1克方法步骤分离蛋清和蛋黄将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离开，分别放置在两个干净无水无油的容器中。

将混合好的4，分三次加入到面糊中，每次加进去都要搅拌均匀再加。咱们的蛋糕糊就做好了，它的状态是半流动，蓬松，轻盈，细腻的。

准备材料：先把蛋糕糊打好，确保所有材料混合均匀。电饭煲预热：在使用电饭煲蒸煮功能之前，先进行预热。涂抹油层：在电饭煲的底部涂抹一层油，以防止蛋糕粘连。倒入蛋糕糊：将打好的蛋糕糊倒入预热好的电饭煲中。开始蒸煮：按下电饭煲的煮饭键，当煮饭键自动跳到保温时，等待约二十分钟。

蒸制蛋糕电饭煲内壁涂抹一层玉米油，提前预热5分钟。将面糊从高处倒入电饭煲中，轻震几下排出大气泡。选择“蛋糕”模式（若无则选“蒸饭”模式），蒸制50分钟。若电饭煲功率不同，需根据实际情况调整时间。蒸制完成后，用牙签插入蛋糕中心，若无湿黏物即表示熟透；若未熟透，可延长保温时间10分钟。

色拉油、砂糖、低筋粉。把低筋粉过筛。鸡蛋磕到干净无水的盘中，搅匀。放入沙糖，用打蛋器快速搅打5分钟，打至蛋糊5倍大。倒入过筛的低粉。快速拌匀。再倒入色拉油拌匀。倒入电饭锅中，震两下将气泡震出来。撒上黑芝麻。通上电源，按一下煮饭键（大约40分钟）。

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