如何做包子最简单的方法，如何做包子最简单的方法视频

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包子怎么做才会白

1、和面标准如何做包子最简单的方法：和面时要做到手光、盆光、面光如何做包子最简单的方法，确保面团均匀光滑。使用压面机压面可以使面团更加细腻如何做包子最简单的方法，有助于包子颜色更白。发酵过程：首次发酵：和好面后如何做包子最简单的方法，让面团进行首次发酵。夏天通常需要30分钟，冬天则可能需要一个小时，具体时间根据室温调整。

2、想要包子做得很白，可以注意以下几点：选择优质面粉：面粉的品质对包子的颜色有很大影响。推荐使用五得利七星面粉或苏三零面粉，这些面粉制作出的包子通常会更白。正确配比和和面：一斤面粉搭配4克安琪酵母、5克安琪泡打粉、10克白糖和240克左右的水。

3、泡打粉：加入2g泡打粉，它能使面团更加蓬松，同时也有助于面团变得洁白。 充分揉面： 将所有材料混合后进行手工揉面，揉面的时间不少于十分钟。揉面时要用力均匀，使面团中的面筋得到充分扩展，这样面团才会更加光滑有弹性。 如果使用面包机，揉面十分钟也可以达到相同的效果。

4、选择优质面粉：面粉品牌：选择如五得利七星面粉或苏三零面粉等优质品牌，这些面粉通常含有较高的蛋白质，有助于制作出更加洁白、细腻的包子皮。合理配比和和面：配比：一斤面粉搭配4克安琪酵母、5克安琪泡打粉、10克白糖和240克左右的水。

5、在制作包子时，面粉的选择至关重要。为如何做包子最简单的方法了让包子更加白皙，可以在面粉中加入蛋白和牛奶。这样不仅能让包子的色泽更加诱人，还能增添一丝奶香，提升整体口感。发酵是包子制作中的关键环节。在融化发酵粉时加入适量的白糖，可以促使面团更好地发酵。

6、要让包子面又白又光滑，可以按照以下步骤操作：选择合适的材料：使用中筋面粉250g作为基础，这是制作包子常用的面粉类型，能够提供良好的口感和质地。加入适量的水140g，水的量要适中，过多或过少都会影响面团的柔软度和光滑度。添加干酵母5g和泡打粉2g，它们可以帮助面团发酵，使包子更加松软。

如何发面做包子才松软?

1、生活中的蒋老师 2023-11-26 · 超过79用户采纳过TA的回答 关注 做包子时如何做包子最简单的方法，将发酵粉和糖放入温水中溶解如何做包子最简单的方法，然后将面粉慢慢加入酵母水揉成面团，发面1小时后取出面团，揉成长条形并切成小块，擀成薄皮，将馅料放入薄皮中并捏合边缘形成包子形状。将包子放在蒸锅中再次发酵20分钟，蒸煮完成后取出晾凉即可。

2、酵母液倒入面粉中，一边加入水一边搅拌至面粉成为絮状无干粉的状态。用手将面揉成面团，只需要盖上保鲜膜醒5分钟之后再继续来揉面。揉好的面团盖上保鲜膜放在温暖的地方醒发，内部呈蜂窝组织状即可。发好的面移到案板上揉面排气，将面团揉透，揉至外表润滑。

3、如何做包子最简单的方法我认为怎么发面做包子又松又软如何做包子最简单的方法：称量好所有食材，将250温水（低于30度）倒入酵母粉中充分搅拌均匀。酵母液倒入面粉中搅拌。揉成基本不粘手状态，放温暖处发酵。用各种方法将五花肉搅成肉泥，依次加入生抽、老抽、姜粉、蚝油、蛋液、葱水，边加入边顺时针搅拌。

4、蒸包子时，发面要掌握五个窍门，蒸出的包子松软可口。第一：酵母必须要用温水融化。在发面的时候一般都需要加酵母进去，酵母最好先用温水融化，尤其在冬天的时候先用温水融化酵母会比较好一些，而且水温必须要控制好，最好在35度左右。

如何做包子?

1、蒸制或煮制 蒸制方法：蒸锅加水烧开后，放入包子（底部垫蒸笼布或油纸防粘），大火蒸10-15分钟（素馅10分钟，肉馅12-15分钟）。关火后焖2-3分钟再开盖（防止突然遇冷收缩）。煮制方法：沸水下锅，用漏勺轻推避免粘连，煮至包子浮起后继续煮2-3分钟即可。

2、料中的面粉220克、水110克、猪油10克、酵母2克、白糖10克放入面包机，发酵好。肉末加入葱花姜末和盐，加适量水，用筷子朝着一个方向搅拌起劲。猪油25克和面粉50克放在一起，揉成光滑的油酥，分成八份。发酵好的面团排气后也分成八份，如下图所示。面皮包住油酥，如下图所示。

3、干酵母或发酵粉：在发面过程中加入少量干酵母或发酵粉，可以加速面团的发酵过程。醋：在发酵开始前加入少量醋，可以提高面团的酸碱度，增加蛋白质活性，使包子更加松软白嫩。后续操作：再次揉面：发酵完成后，再次揉面排气，使面团更加细腻，有助于包子成型。

4、制作包子的步骤如下： 发面： 选择酵母粉：选择酵母粉作为发酵剂，无需添加碱。 准备酵母水：按照包装说明的用量取酵母粉，放入碗中，加入一小勺白糖，用温水将其化开。 和面：将化开的酵母水倒入面粉中，揉匀至面团稍微软一些。

晚上发面第二天蒸行吗

展开全部 我认为晚上发面第二天蒸包子、馒头等是可行的，需使用低温发酵方法。 将面粉、酵母粉和白糖加水揉成面团，室温下发酵后放入冰箱冷藏室发酵，第二天早上蒸制，适当延长蒸制时间。 不同季节和环境下发面和蒸制时间可能不同，注意卫生和安全。

晚上可以将面团发酵至第二天。 如果你打算第二天蒸包子或馒头，可以在晚上将面粉、酵母粉和白糖混合，加适量水揉成面团。 面团揉好后，用保鲜膜覆盖，放在室温下发酵一小时。 接着，将面团放入冰箱冷藏室，在6-7度的温度下继续发酵。 第二天早上，面团就可以使用了。

综上所述，冬天晚上发面并在第二天蒸煮是可行的，但需注意面团的保存方式和时间，以确保面团的品质和食品安全。

综上所述，晚上发面第二天蒸是可行的，但需要注意控制发酵时间和条件，以确保面团的口感和品质。

可以晚上发面第二天蒸，不过这样要控制好面团所处环境的温度。若是要在夏天这样做的话，我们就得把面团放入冰箱发酵，这种温度的环境下酵母活性降低，面团的味道就不容易因为长达一夜的发酵而发酸。

包子又白又软和面方法

发酵完成后如何做包子最简单的方法，取出面团如何做包子最简单的方法，轻轻排气如何做包子最简单的方法，然后重新揉搓几分钟，将面团分割成适当大小的小面团。 每个小面团用手擀平，包入馅料，然后将边缘捏紧封口，形成包子的形状。 在蒸锅里铺上蒸笼布或嫩绿蔬菜叶子，将包子放入蒸笼中，注意包子之间要保持一定的距离，因为它们会在蒸制过程中膨胀。 盖上锅盖，用大火蒸约15至20分钟，或直到包子完全蒸熟即可。

发酵的时候要用温水和面，和面的时候可以加点白糖，白糖可以使面团更快速的完成发酵，和包子的面稍微偏软一点，和我们的耳垂差不多就可以，揉面的时间久一点。 （2）面团最好发至2倍以内，不要发过头，千万不要超过2倍，否则蒸好的包子可能会没有褶子。 （3）包子包好后要再醒发一会儿再上锅蒸。

冬天制作小笼包时，我通常采用三十度左右的温水将酵母化开，然后按照面粉与水2：1的比例和面。和好面团后，我会将其放在盆里，盆口覆盖保鲜膜，确保面团在冬季的低温环境下发酵。我习惯使用一斤面粉搭配2克的安琪酵母，让面团在一夜之间发酵至两倍大，呈现出典型的蜂窝状。

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