摘要：凉拌土豆丝：土豆切丝，用清水冲洗干净，青铅握椒切丝，锅里水开，一起下锅，焯水2分钟，捞出沥干，干辣椒，辣椒粉，白芝麻，蒜末，花椒，热油爆香，再加入2勺生抽，1勺陈旅激裂醋,，少许鸡精，一勺老干妈(油辣子)，料汁倒入土豆丝里，加些香菜抓拌均匀，开吃!凉拌牛肉...
文章概览
凉拌菜巨好吃攻略
凉拌土豆丝：土豆切丝，用清水冲洗干净，青铅握椒切丝，锅里水开，一起下锅，焯水2分钟，捞出沥干，干辣椒，辣椒粉，白芝麻，蒜末，花椒，热油爆香，再加入2勺生抽，1勺陈旅激裂醋,，少许鸡精，一勺老干妈(油辣子)，料汁倒入土豆丝里，加些香菜抓拌均匀，开吃!
凉拌牛肉：牛肉切片，加小勺盐，1勺生抽，1勺料酒，1勺胡椒粉，2勺淀粉，抓拌均匀腌制20分钟，下水焯熟，蒜末，芝麻，辣椒面，小米辣，热油爆香，加一勺生抽，一勺蚝油，一勺醋，搅拌均匀，牛肉香菜摆盘淋入酱汁，抓拌均匀，开吃!
凉拌腐竹黄瓜：碗中加入蒜末葱花小米辣，白芝麻辣椒面淋热油加两勺生抽，一勺醋，一勺盐、一勺蚝油搅匀，木耳腐竹煮熟，放碗中加入黄瓜香菜熟花生，淋酱汁拌匀开吃吧。
凉拌手撕鸡：冷水下锅、加入料酒，姜片、葱段煮熟，，捞出过凉水，调酱汁:小米辣、辣椒面、蒜禾、白芝麻、最后淋上热油，加入1勺蚝油，3勺生抽，2勺醋，搅拌均匀，鸡腿撕小块、放入香菜，淋上调好的酱汁，搅拌均匀即可。
凉拌粉丝：蒜蓉、白芝麻、辣椒面、小米辣，热油爆香，一勺生抽+一勺蚝油+一勺香醋+一勺白糖，粉丝、胡萝卜丝、木耳焯熟，加入黄瓜丝、香菜，倒入料汁。
柠檬虾仁：虾去头去虾线，放料酒姜片，冷水下锅煮熟捞出，过凉水剥壳，放入柠檬片，蒜末，香菜，小米辣，洋葱，再挤半个柠檬汁，三勺生抽，一勺蚝油，一勺醋，一勺香油，适量盐和代糖搅匀淋上去，拌匀腌两小时搞定。
凉拌面偶：蒜末葱花小米辣白芝麻辣椒粉淋热油爆香，一勺生抽，一勺醋，一勺蚝油，半勺白糖，两勺芝麻酱拌匀，面藕温水泡开沥干水分，倒拆闭入酱汁拌匀即可。
凉拌杏鲍菇：杏鲍菇撕成条放入锅里煮熟捞出沥干水分，放入锅里炒干水分，加入蒜泥葱花，加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺蒜蓉酱，一勺白糖翻炒均匀，加入辣椒面、孜然粉、孜然粒、花椒粉、白芝麻，翻炒片刻即可。
有哪些适合孩子吃的凉拌菜可以做？
夏季天气炎热，宝宝没什么食欲，今天就来给麻麻们分享几道简单的凉拌菜～爽口好吃还开胃！挑食厌食宝宝也会喜欢，清淡可口，适合宝宝们。
料汁：一点蒜末、一勺酱油、一点盐糖，适量凉白开搅拌均匀，料汁倒入菜里最后倒适量核桃油搅拌即可
这道菜可以一家人一起吃，小孩子吃木耳和牛肉非常有营养，但是卤牛肉有点咸，小朋友不能多吃哦～
料汁：酱油、蒜末吵衡白芝麻、一点醋，适量凉白开搅明皮拌均匀放入碗里
料汁：甜椒丁、白芝麻、酱油、一点盐糖、适量凉白开搅拌均匀后倒碗里
柠檬手撕鸡超级开胃，不爱吃饭的饭渣小朋友也升槐做很爱！因为孩子不能吃辣，所以放了甜椒，如果大人吃可以换成小米辣。
花生芝麻酱是孩子最爱的调料没有之一，感觉什么菜加上花生芝麻酱，孩纸们都能吃几口。所以如果你家宝宝不爱吃菠菜，可以试试这个做法，可以补充铁元素和DHA。
这道菜里所有的食材都是甜甜的，孩子超喜欢。如果妈妈们嫌做虾丸麻烦，可以直接把虾仁煮熟凉拌，正好可以锻炼孩子的咀嚼能力。
料汁：一点白芝麻、一点糖、盐、醋，适量凉白开搅拌均匀后倒入食材中
凉拌猪肝口感粉糯，非常适合给孩子补充营养，宝宝吃完超级好评！
秘六款巨好吃的减脂凉拌菜附详细教程
万能凉拌料汁：小米椒，葱花，白芝麻链扒，辣椒粉，蒜末，浇两勺热油搅拌均匀，两生抽、两勺陈醋，一勺蚝油，少许芝麻油，搅拌均匀即可。
时蔬玉米拌虾仁：碗豆玉米粒煮熟，虾仁煮熟，西兰花胡萝卜煮熟，浇上料汁拌匀即可
水煮蛋拌杂菜：西兰花煮熟，藕片金仔戚针菇煮熟，两个水煮蛋切块，浇上料汁拌匀即可
凉拌包菜荷包蛋：包菜撕成块煮熟，煎两个荷包蛋，倒入大碗中浇上料汁拌匀即可
生菜拌鸡蛋：鸡蛋炒熟，切好生菜洋葱，放入炒好的鸡蛋，浇上料汁拌匀即可
黄瓜木耳拌腐竹：黄瓜拍扁切块，腐竹冷水泡软煮熟，放入花生米和香菜，浇上料棚戚昌汁拌匀即可
柠檬手撕鸡胸肉：鸡胸肉煮熟撕成条，黄瓜切成丝，放柠檬片香菜末，浇上料汁拌匀即可
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