摘要:莴笋切条,加一勺盐抓拌均匀腌制半小时,腌制出的基和腊水分倒掉,凉拌葛笋用清水洗一遍棚缺葛笋的盐分,加小米辣和蒜片、一勺蚝油、两勺生抽、一勺陈醋、适量花椒、倒热油激发香味,鸡脸切片,加葱姜料酒焯水,青红辣椒、蒜末、葱花、辣椒粉、芝麻,倒热油激发香味,两勺生抽...
文章概览
巨好吃的凉拌菜!
莴笋切条,加一勺盐抓拌均匀腌制半小时,腌制出的基和腊水分倒掉,凉拌葛笋用清水洗一遍棚缺葛笋的盐分,加小米辣和蒜片、一勺蚝油、两勺生抽、一勺陈醋、适量花椒、倒热油激发香味,
鸡脸切片,加葱姜料酒焯水,青红辣椒、蒜末、葱花、辣椒粉、芝麻,倒热油激发香味,两勺生抽、一勺陈醋、一勺蚝油、少许盐和白糖,料汁倒在鸡胗上,加适量香菜拌匀即可,劲道!越嚼越香。
平菇撕两半,焯水捞出,小米辣、线椒、辣椒粉、葱花、蒜末、芝麻各一勺,热油激发香味,两勺生抽、一勺陈醋、少许盐和白糖拌匀,倒在平菇上拌匀即可。
牛里脊切片,加一个蛋清,少许盐、一勺生抽、一勺料酒、一勺淀粉,抓拌均匀腌制半小时,
锅里水开,倒牛肉煮至变色捞出,一勺辣椒粉、一勺芝麻、一勺蒜末、一勺小米辣倒热油、两勺生抽、两勺陈醋、一勺蚝油搅匀,料汁倒在牛肉上,加适量香菜拌匀即可。
土豆丝、胡萝卜丝、青椒丝焯水捞出,芝麻、蒜末、辣椒面、倒热油激发香味,两勺生抽、两勺陈醋、半勺白糖、少许盐、半勺香油,料汁倒在土豆丝上拌匀即可。
鸡腿冷水下锅加葱段姜搏滑片煮熟,将鸡腿撕成条,一勺蒜末、一勺辣椒面、一勺芝麻、倒热油激发香味,两勺陈醋、两勺生抽、一勺蚝油、小半勺白糖,鸡腿肉上倒料汁柠檬片香菜拌匀。
凉拌菜合集
做法:两勺生抽,半勺蚝油,一勺辣椒油,一勺花椒油,一勺白糖,两勺蒜末,青红小米椒,小半碗水,些许香菜,少许鸡精,顷脊烂搅拌均匀
做法:虾去虾头虾线 水开加料酒 姜片和虾,煮熟后捞出泡入冰水剥壳,剥好的虾加柠檬片 香菜段拌匀,准备蒜片 青红小米辣 洋葱块,两勺生抽一匀香醋一勺蚝油 少许盐
做法:青柠汁+-勺鱼露+一勺生抽+半勺白糖+所有香料,虾去线去壳捞熟倒掉热水后马上冰镇,然后加入刚刚调好的料腌入味就可以吃啦
做法:一勺白芝麻,两勺辣椒油,两勺醋,三勺生抽,一勺白砂糖,半勺食用盐,半勺鸡精,半勺芝麻油,料汁到入食材中,搅拌均匀即可食用
做法:加入白胡椒 盐 淀雀漏粉 黑胡椒 料酒,白芝麻 小米辣 辣椒面 辣椒粉 葱花 蒜
末,热油淋下去,一勺生抽一勺陈醋,搅拌均匀 撒上凉拌必备的香菜,牛肉焯熟淋酱汁
做法:蒜末 辣椒面白芝麻葱花 淋上热油,三勺生抽,一勺陈醋,一勺蚝油,野燃搅拌均匀,葱姜料酒去腥 冷水下锅噢,熟透后放入冰水中,手撕成条淋上酱汁
做法:鸡腿冷水下锅放入姜片葱段料酒 煮熟,捞出过凉水,撕成小块,碗中放入蒜末 葱花 辣椒粉 白芝麻淋热橄榄油,一勺蚝油,一勺芝麻油,三勺香醋,三勺生抽,一勺0卡糖,加黄瓜丝香菜 花生米 淋上料汁捞匀
做法:淋上热油,加小半碗鸡汤,两勺生抽,一勺老抽,少许鸡精,少许盐,一勺蚝油,少许糖,鸡腿去骨入锅加料酒,煮十五分钟过冰水切块 混合料汁即可





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