十二种经典凉菜凉拌菜巨好吃的凉拌菜！

摘要：莴笋切条，加一勺盐抓拌均匀腌制半小时，腌制出的基和腊水分倒掉，凉拌葛笋用清水洗一遍棚缺葛笋的盐分，加小米辣和蒜片、一勺蚝油、两勺生抽、一勺陈醋、适量花椒、倒热油激发香味，鸡脸切片，加葱姜料酒焯水，青红辣椒、蒜末、葱花、辣椒粉、芝麻，倒热油激发香味，两勺生抽...

文章概览

莴笋切条，加一勺盐抓拌均匀腌制半小时，腌制出的基和腊水分倒掉，凉拌葛笋用清水洗一遍棚缺葛笋的盐分，加小米辣和蒜片、一勺蚝油、两勺生抽、一勺陈醋、适量花椒、倒热油激发香味，

鸡脸切片，加葱姜料酒焯水，青红辣椒、蒜末、葱花、辣椒粉、芝麻，倒热油激发香味，两勺生抽、一勺陈醋、一勺蚝油、少许盐和白糖，料汁倒在鸡胗上，加适量香菜拌匀即可，劲道！越嚼越香。

平菇撕两半，焯水捞出，小米辣、线椒、辣椒粉、葱花、蒜末、芝麻各一勺，热油激发香味，两勺生抽、一勺陈醋、少许盐和白糖拌匀，倒在平菇上拌匀即可。

牛里脊切片，加一个蛋清，少许盐、一勺生抽、一勺料酒、一勺淀粉，抓拌均匀腌制半小时，

锅里水开，倒牛肉煮至变色捞出，一勺辣椒粉、一勺芝麻、一勺蒜末、一勺小米辣倒热油、两勺生抽、两勺陈醋、一勺蚝油搅匀，料汁倒在牛肉上，加适量香菜拌匀即可。

土豆丝、胡萝卜丝、青椒丝焯水捞出，芝麻、蒜末、辣椒面、倒热油激发香味，两勺生抽、两勺陈醋、半勺白糖、少许盐、半勺香油，料汁倒在土豆丝上拌匀即可。

鸡腿冷水下锅加葱段姜搏滑片煮熟，将鸡腿撕成条，一勺蒜末、一勺辣椒面、一勺芝麻、倒热油激发香味，两勺陈醋、两勺生抽、一勺蚝油、小半勺白糖，鸡腿肉上倒料汁柠檬片香菜拌匀。

做法：两勺生抽，半勺蚝油，一勺辣椒油，一勺花椒油，一勺白糖，两勺蒜末，青红小米椒，小半碗水，些许香菜，少许鸡精，顷脊烂搅拌均匀

做法：虾去虾头虾线水开加料酒姜片和虾，煮熟后捞出泡入冰水剥壳，剥好的虾加柠檬片香菜段拌匀，准备蒜片青红小米辣洋葱块，两勺生抽一匀香醋一勺蚝油少许盐

做法：青柠汁+-勺鱼露+一勺生抽+半勺白糖+所有香料，虾去线去壳捞熟倒掉热水后马上冰镇，然后加入刚刚调好的料腌入味就可以吃啦

做法：一勺白芝麻，两勺辣椒油，两勺醋，三勺生抽，一勺白砂糖，半勺食用盐，半勺鸡精，半勺芝麻油，料汁到入食材中，搅拌均匀即可食用

做法：加入白胡椒盐淀雀漏粉黑胡椒料酒，白芝麻小米辣辣椒面辣椒粉葱花蒜

末，热油淋下去，一勺生抽一勺陈醋，搅拌均匀撒上凉拌必备的香菜，牛肉焯熟淋酱汁

做法：蒜末辣椒面白芝麻葱花淋上热油，三勺生抽，一勺陈醋，一勺蚝油，野燃搅拌均匀，葱姜料酒去腥冷水下锅噢，熟透后放入冰水中，手撕成条淋上酱汁

做法：鸡腿冷水下锅放入姜片葱段料酒煮熟，捞出过凉水，撕成小块，碗中放入蒜末葱花辣椒粉白芝麻淋热橄榄油，一勺蚝油，一勺芝麻油，三勺香醋，三勺生抽，一勺0卡糖，加黄瓜丝香菜花生米淋上料汁捞匀

做法：淋上热油，加小半碗鸡汤，两勺生抽，一勺老抽，少许鸡精，少许盐，一勺蚝油，少许糖，鸡腿去骨入锅加料酒，煮十五分钟过冰水切块混合料汁即可